獨想的芭蕾伶娜

明天回娘家，做個藍莓磅蛋糕孝敬爹娘吧！

每次回家都在享受娘的好手藝，娘來住我家時也是，難得有機會從我的廚房生產一點東西孝敬他們呀！

 

 

 

食譜內使用的是櫻桃，但我的冰箱裡剛好存著藍姆酒藍莓乾，所以就更換了一下。

 

材料：

低筋麵粉 150g

無鹽奶油 120g

細砂糖 140g

雞蛋2個106g

藍姆酒藍莓70g

牛奶30g

Baking Powder 1茶匙

 

做法：

1. 奶油和糖打發，加入蛋拌勻，再加入牛奶拌勻。

2. 加入過篩後的麵粉，拌勻，再加入藍莓乾。

3. 稍微拌勻之後，將麵糊倒入烤模。

4. 烤箱預熱175度，烤60分鐘。

*原食譜沒有加baking powder，但我好怕蛋糕發不起來，畢竟是第一次做，就很膽小的多加了一茶匙的baking powder，下回做給自己吃時，再來試試看吧～

 

深夜出爐的孝心，希望爹娘喜歡^^

 

 

因為要完整地帶回南部，所以這次就沒辦法照切下來的單片蛋糕了。

有沒有成功呢？好緊張啊！

希望很好吃... crossing my fingers!