終於做出我喜歡的吐司麵包了！無論如何，烘焙還得自己動手做才好啊！（無法一鍵到底的刁舌頭～）
四年沒玩烘焙了，以前喜歡做磅蛋糕和手工餅乾，最高紀錄每週來一條磅蛋糕，揮別北大豪宅、搬到市區小宅時，也含淚告別了我心愛的半盤式專業烤箱Dr. Goods，把烘焙器具全送給了妹妹。但也許烘焙魂還是偷偷地留在心裡，一個星期前被偶然成功的歐式麵包點了火，加上好友火速幫我搭上團購列車，四天內我就收到了新玩具1000T。
這次挑戰的是以往不曾想過的麵包製作，有了麵包機幫忙揉麵的粗活，手無縛雞之力的我終於可以挑戰這個新領域了。感冒在家休養的這幾天，醒著時就爬文讀書實作，在麵包香味間睡睡醒醒，也許烘焙的香味也有療癒作用？
感謝花時間為我下單、陪我討論及幫我試吃實驗品的姐姐妹妹們，獻上我人生中的第五顆麵包做為開箱紀念。
麵包比磅蛋糕健康些，這次應該會認真繼續下去的。
＊配方：參考金牌吐司配方，自己稍作增減。
（高粉250 奶油12.5 蜂蜜20 鹽3 鮮奶 60 水90 酵母粉3 亞麻仁籽20g 松子40g 白芝麻15g）
＊檢討：揉麵時間可以再長一點，老爺說，這配方應該是單純白吐司更好吃。
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