獨想的芭蕾伶娜

過年時買了一株有機栽培的"金剛蜜桔"，養了一段時間有兩顆蜜桔掉下來，上週末乾脆全部剪下來，本來想泡桔茶，數量實在蠻多的，決定嘗試做成果醬。

本來好像應該把果肉和果皮分開處理，但是做菜總是差不多就好了的個性是不可能這麼細膩地處理食材低！

索性每顆都切成4-6份，用一小撮鹽巴醃了30分鐘，加入冰糖（蜜桔重量的一半）

然後就下鍋煮了！

 

 

雖然是個懶惰的家庭主婦，還是有把金剛蜜桔的籽挑出來丟掉喔～因為擔心會苦。

15分鐘後的樣子

 

 

然後，我突然想起新買的檸檬，就臨時擠了一顆份的黃檸檬汁進去。

30分鐘後，看起來有點像樣～

 

 

不過，有點緊張的我又多煮了幾分鐘才熄火。

裝罐後的樣子，還蠻晶瑩剔透的～

 

 

俯瞰圖

 

 

這是第一罐我家自產自製的果醬喔～ 

 

第二天，冰過之後酸酸甜甜的，好好吃喔～

只是有點稍硬了

最後實在不應該多熬那幾分鐘

原來做果醬並不難啊！

決定以後都要自己熬果醬了，外面買的都太甜了啦！

也許週末可以再接再厲做個蜜桔果醬蛋糕^^