獨想的芭蕾伶娜

材料：
強調有蘋果香的日式咖哩塊（甘味）一盒
國際牛肉店買來的牛腩一斤

熬雞湯之後，Vins喜歡把雞胸肉先剪下來，往後幾天可以做菜。
今天一時興起，就來做一份雞肉義大利麵。  

餅乾的第二次試做(其實跟第一次試做是同一天），選定了Carol甜點書裡的藍姆葡萄乾餅乾，不過，我還是維持平常的習慣，只拿冰箱現成的材料來作，因此不是用葡萄乾來做。
 

買了烤箱之後，一直沒有做我最喜歡的手工餅乾，因為過了十年沒有烤箱的日子，要重新拾起以前的信心，需要一小段時間。
 
今年的國際書展終於下定決心買了我蠻喜歡的網路作家Carol的甜點書，喜歡她的食譜主要是敘述和步驟都很清楚易懂，而且出書之後，她在部落格裡仍然很熱心地回答大家的問題，讓我很佩服！

在加拿大過聖誕節，就像是台灣的農曆年一樣，是全家團聚的日子，今年我提議到我家過聖誕節，也很認真地準備了一整套的聖誕夜晚餐，大家一起弄，氣氛很棒喔！這份烤肋排受到公婆和小朋友的稱讚，真開心！

 

果香烤肋排

肋排：購自Costco

豬肋排醃醬：一顆洋蔥、一顆蘋果、三瓣蒜頭、約三大匙番茄醬、約三大匙醬油、一些酒、月桂葉三片、黑胡椒、一些蜂蜜（我家沒有蜂蜜，我用綜合莓果醬代替）、黑糖兩匙，全部放進blender打成泥，把肋排放入，放冰箱，醃六小時。

做法：烤箱預熱250度，肋排放烤盤上，骨頭面朝上、肉朝下，覆蓋鋁箔紙烤30-40分鐘，拿掉鋁箔紙，肋排翻面讓肉較多那面朝上，用蜂蜜或醃醬刷表面，再入烤箱續烤到肉面顏色很漂亮，我大約烤8～10分鐘。

  

*注意：

1. 醃醬份量和肋排大小請自行實驗調配，因為我在這部份通常沒有做得很精確，最好可以醃1～2天會更入味，因為我週間沒有空做，所以這次只醃六小時。還有，這次醃醬的份量有點多，如果肋排少，份量就都要少一點。

2. 我用的醬油是甜味較多的，因為不愛吃鹹，如果你的醬油比較鹹請斟酌使用，喜歡更鹹也可以再加些鹽，香料也是，有就放，沒有就不放。個人覺得這醃醬有水果的甜味和香味，很受老人和小孩歡迎。

3. 進烤箱的時間和溫度，須看你家烤箱的火力，必要時用筷子或竹籤戳戳看，最後十分鐘，要小心照顧避免烤焦。我家的是上下火可以分開調溫度的半盤式專業烤箱。

4. 沒有水果的時候，也可以用果汁代替，以前我在加拿大做過一次，是加柳橙汁，通常我是家裡有什麼就加什麼，這次是在台灣第一次做烤肋排。

 
這一次我們有兩個媽媽、一個外婆(均均稱呼乾奶奶)、兩個將滿六歲的小兒和一個兩歲的幼兒，一群人浩浩蕩蕩地去自助旅行，走到哪裡都十分引人注意。而我們六個人的共同興趣就是～閱讀，Oh, well... 那個兩歲小隻的，嚴格來說，並不是時時都喜歡閱讀，他偶爾會在圖書館裡跑起來，讓媽媽筋疲力竭地追，不過大致來說，書還是我們這群人旅遊的好伴侶，從兩歲到六十幾歲，我們的行李箱裡都有個幾本書，這樣還不夠，我們還到處看書、借書、買書。
這其中，圖書館和書店算是最重要的兩個地方，我們在溫哥華待了三個星期，最常造訪的是溫哥華圖書館，這次沒有常去書店，因為距離最近的書店的兒童閱覽區剛好在整修，另一個我很喜歡的兒童書店則因為路途遙遠，就沒帶大家去逛。

問均均，這次來溫哥華，你覺得最好玩的是什麼？
 
 

這一次的旅程，我徹底地當了夢寐以求的"全職媽媽"，這才真正確定，我真的很享受當全職媽媽的感覺。
可惜，對我來說，是這輩子無法實現的夢想。
 

 
沒想到，我又要出國了。（貓貓：啥？馬麻，你又要出國了！）
 

書房的窗邊，光源是兩盞立燈（省電燈泡-燈泡色）和一盞桌燈。