感謝上週大家熱心地參與吐司模的投票、及給予寶貴意見，最後山形和熊形雖然票數懸殊(山形大勝)，我卻因為考慮這幾個因素，而入手了熊吐司模：
1. 熊吐司的耳朵萬一失敗還可以假裝圓形（就假裝本來沒有耳朵啊！）
2. 存著僥倖的心理，也許還可以當蛋糕模（山形就不適合做成蛋糕了，對吧！）
3. 有人說耳朵削尖就可以變貓臉（這根本是喵麻淪陷的主因吧！）
收到熊吐司模之後，我還等了幾天才動手試做吐司，其實這也是入手攪拌機和小烤箱之後第一次做吐司，首發當然選擇比較熟悉的金牌吐司配方，不過今天剛買了四方牛奶，就把水全部改為牛奶囉～
熊吐司模的外盒說明可以放入340g的麵團，按照原先麵包機的配方份量攪打成麵團之後，總重量大約是450g，因此還得分出一小部分麵團他用。我隨手做成四小顆麵團，放入小花蛋糕模中。
第一次用小烤箱烤土司，溫度實在不知該怎麼設定，結果因為烤模尺寸剛剛好頂到天空，離上火太近，即使是有蓋烤模，還是在大約15~20分鐘之間，就開始聞到微微焦味，可是烤箱溫度計顯示的溫度卻一直上不去，即使設定了200-220度，溫度計卻顯示烤箱內只有150-170度左右，因此在烘烤的三十分鐘裡，全程都處於不知道現在烤箱內是什麼情形的感覺，直到...
真的焦味有點濃了，我趕快把四顆小麵包取出，用鋁箔紙蓋住的頭頂都上色成功了。（而我此時還沒覺悟，吐司模裡的吐司這時肯定已經烤好了！）
接著，幾分鐘之後，焦味越來越濃了，我趕快把吐司模取出，這時已經烘烤三十分鐘了，烤箱溫度計還在170度左右，我狐疑地打開吐司模蓋子，OH, NO!!!
小棕熊變成臺灣黑熊了！
這故事告訴我們，要相信自己的眼睛和鼻子，尤其是這種家用小烤箱，根本不應該死守著食譜上的溫度和時間啊！
稍微冷卻到手可以握住麵包，就迫不及待地幫小熊變臉，上下焦黑處切掉後，整顆熊吐司只能切成三片厚片！諾～都在這兒了！
很寶貴的三片小東西啊！花了我3.5~4小時的工夫，真可說是小烤箱的悲歌。
坑坑巴巴的洞是因為葡萄乾掉下來了！每次在桿卷整形才包入葡萄乾都會有這種情形，不知該怎麼改善？
接下來，看看小麵團做成的麵包長得如何？
真的很迷你喔！弄個比例尺來瞧瞧～
我吃了一個，口感不錯呢！有彈性也很綿密。
我想，除了表面太焦之外，攪拌機打出來的麵團真的比麵包機的好吃多了！接下來就等著看過夜後(明早)的表現了。
其實花了這些時間和工夫實在應該一次打兩斤的麵團，做兩顆小熊，我很想知道如果打好兩斤的麵團，第一團入烤箱烘烤的時間裡，要怎麼避免第二團過度發酵呢？有誰能告訴我嗎？
無論如何，初次見面的小熊吐司，還是很可愛、很可口、很迷人呀！
視覺系 小蜜
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