獨想的芭蕾伶娜

這個週末的重頭戲是約了好久、終於成行的姐妹聚會，星期六彷彿就為了這件事而活，聚會之後，什麼事都不想做。

這幾天一直提不起勁，星期天一早文生提議去泡湯，回到家已經下午兩點，因此我站在書櫃前宣布，本週烘焙日就選擇比較簡單的品項而已喔！（站在書櫃前是因為盯著兩大排食譜，要決定拿哪一本...）

當然文生也只是聽聽、沒搭腔。

（因為我隨即就改變了主意，哈哈！）

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開課的第一週，照往例，每天都好累好累！到了週末，一定要做點自己喜歡的事情來舒緩一下壓力。

這是個多產的週末。

星期六煮了一大鍋奶油蘑菇馬鈴薯濃湯，心裡想著開學忙碌的第二週，一下班可以煮個義大利麵、放上起司焗烤，就能很方便地在家用餐了。

然後，吃著Costco買的藍莓，就一時興起用新鮮藍莓做了磅蛋糕，這是不添加泡打粉的配方，進爐前很擔心...

真是莫非定律！

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女人不適的日子加上頸椎又不舒服，整個早晨都全身悶悶的提不起勁，午飯後喝了文生煮的咖啡，決定振作起來、暫時忘掉即將開學的繁瑣工作，星期日的下午，就該做點療癒的活動。

聽著窗外的雨聲，這時正適合做烘焙！家裡很多材料都用完了，想了很久能做什麼呢？最重要的奶油要星期三才會到貨，只能做些無油烘焙了。說來簡單，翻了幾本食譜，參考了幾個網頁，終於擬定作戰計劃。（有時候我不一定只參考一本食譜。）

因為烤箱空間小，所以整形時刻意讓麵包變得矮胖矮胖，今天上色算是成功的，但我又因為開了電腦工作、離開烤箱，而使頭頂有一些些焦了。

幸好沒有很焦，加上點焦香味，不影響口感～呼！鬆一口氣。

看它扁扁的，真的不是發酵不完全，是刻意調整為適合我家小烤箱的形狀。

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經過了驚心動魄的颱風夜，看看網路上的烘友們用各種標題貼出颱風天的烘焙成果，哈哈，果然大家想的都一樣！

兩週前買回的迷迭香只剩下一根了，今天中午就來吃迷迭香烤雞腿吧！

同一個問題，上火實在太近了，一不小心就會上色過度，不過比起烘焙，這台烤箱更適合烘烤食物，全程都沒噴到烤箱壁，烤完濕布輕鬆地擦一擦，真是太方便了！

另一個角度。

主餐是白醬鮮蔬洋菇筆管麵

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颱風夜，窗外的風雨聲讓我想做甜點。

好奇怪的連結？！

翻了翻書，決定試做喵拔愛吃的貓舌餅乾，這款麵團加了一顆檸檬皮屑，真香！

麵團很快就攪拌好了，但我忘了...... 我的擠花工具已經送人了啦!!!

用烘焙紙做了個簡易的擠花袋，結果不好用，於是用湯匙和筷子把麵團胡亂地排在烘焙布上，也不管什麼舌頭形狀了。

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一次工只做三片厚片實在太不划算，今早決定再接再厲，試試一次打兩個麵團，分兩次烤。

有了昨天的經驗，今天從打麵團開始都相當順利，溫度和時間也控制得較好，終於得到一顆上色頗均勻的小熊頭，也可能是想做給Ryan和阿嬤吃，加了愛心的關係看來就特別好吃。（補充一下：昨晚那顆臺灣黑熊放涼後，早上還是很好吃喲！）

放涼之後，看看裡面的樣子，很可愛耶！看起來蠻綿密的。

近照一張。（有一個洞是我用食物溫度計測溫度的關係。）

果然Ryan一到我家，馬上就央求要吃一片，然後開心地把剩餘的提回阿舅家吃了。

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感謝上週大家熱心地參與吐司模的投票、及給予寶貴意見，最後山形和熊形雖然票數懸殊(山形大勝)，我卻因為考慮這幾個因素，而入手了熊吐司模：

1. 熊吐司的耳朵萬一失敗還可以假裝圓形（就假裝本來沒有耳朵啊！）

2. 存著僥倖的心理，也許還可以當蛋糕模（山形就不適合做成蛋糕了，對吧！）

3. 有人說耳朵削尖就可以變貓臉（這根本是喵麻淪陷的主因吧！）

收到熊吐司模之後，我還等了幾天才動手試做吐司，其實這也是入手攪拌機和小烤箱之後第一次做吐司，首發當然選擇比較熟悉的金牌吐司配方，不過今天剛買了四方牛奶，就把水全部改為牛奶囉～

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好了，前情提要一下，之前提過今年不打算出國，於是用旅費買了一組新玩具，因為今年最大的興趣就是玩烘焙，在家進行自己喜歡的活動，應該也是蠻好的充電方式。

說是一組玩具，其實就是兩個都跟烘焙有關係的品項：一個是日本飛過來的家用小烤箱；另一個是德國飛過來的攪拌機。我知道這兩個組合很奇怪，一個多功能、配件又多的攪拌機，怎麼會搭配一個家用小烤箱咧？

人總得面對現實，現實就是我可以找到地方收納一台猶豫了五、六年的攪拌機，卻無法找到地方放一台大烤箱，而且跟之前的Dr. Good說再見後又購入體積差不多的蒸爐，我其實不好意思再要求買大烤箱了。

就這樣，大頭小身體地、任性地開始我的家庭烘焙亂亂實驗之路。

收到烤箱之後，我做了一次Yogurt Scone和一次比斯考堤義式脆餅，還在跟烤箱熟悉中，沒想到攪拌機比預期早兩週飛到家裡，轉接插頭還沒準備好，又多等了幾天，這次我倒是挺有耐性的，終於等到今日文生幫我買到了轉接插頭，於是就正式啟用囉！

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昨晚愛玩堅持做了scone，真是太任性了，夜裡腰椎痠得睡不好，今天沒課在家躺了一整天，直到文生傍晚回到家，才開始我的一天(晚)，做兩道喜歡的菜來開始這美好的最後一週吧！正式的春季班課程到這週就結束了，有幾個孩子即將從故事喵畢業，有些則會暫離，不捨的心情又悄然浮在心頭，但經過多年的練習，現在已經可以微笑跟孩子們說再見了。

前兩天笑著聊到現在讀兒少文學，雖然有趣、但總覺得是世外桃源，而為大人書寫的小說，主題又常常太過沈重而無法讀完，大概只有閱讀食譜無害又有趣了。

想把昨天開封了的義大利麵吃完，所以今天還是做義大利麵，拿出週五香菇竹筍雞湯裡，先挑起來另外存放的雞胸肉，加上奶油、堅果、葡萄乾、鹽、胡椒、檸檬汁，以及因為懶惰只備了一罐的義大利香料，撒上現磨帕馬森起司，就成了今天的主食，雞胸肉快煎一下，使表面焦香，可以增加麵的風味，這麵今天可贏得了老爺的稱讚呢！

可惜今天沒認真盛盤拍照，還有點手震。

值得一提的是這道莊祖宜新食譜裡的橙橘沙拉，很有趣的點子，試做之後，味道確實相當清新可口，很適合炎熱的夏天晚餐啊！自己調了油醋醬，沒有高檔進口酒醋或果醋，就拿了家裡唯一的高粱酒醋，其實這醋有梅子香味，中菜西菜都好用喔！裝飾的紅棗是昨天白木耳甜湯裡的，因為文生不吃紅棗，我隨手放上去調色的，順便默默吃掉，原食譜建議放黑橄欖，大小跟松子比較搭，簡單又好吃的一道菜，大推薦！

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晚餐後，其實累了。

但心裡還像個剛得到樂高玩具不想去睡的孩子一般，雀躍著，就是想再玩十分鐘的眼神一直飄向大人。

「明天早餐想吃什麼？」

「要把剩下的muffin吃掉？還是我做scone給你吃？」我家大人竟沒反對。

「就是剛好有yogurt可以用，那我做scone喔！」文生知道我這剛拿到玩具的孩子樣，竟默默同意了。

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Panasonic麵包機雖然相當好用，玩了將近三個月也就逐漸膩了，因為我真正喜歡的是一個能烤小點心、磅蛋糕、手工餅乾的烤箱，麵包、吐司、手工麵都只能算是附帶的興趣。無奈小喵屋買了蒸爐之後，就放不下Dr. Goods那種專業烤箱，兩年前我做了取捨，現在就不好跟文生吵著要再買一台大烤箱。於是我左思右想，有什麼辦法呢？今年沒有出國計劃，那麼把機票錢省下來，算一算，哇！可以買不少東西呢！我上網做了些功課，找到一款尺寸還算適合，功能應能稍稍安撫烘焙魂的可調溫家用小烤箱，於是，決定送自己兩份大大的生日禮物，這個想「呆」在家好好休息的暑假，有新玩具在手邊玩，也算愜意。

兩份生日禮物其實是有關聯的，但容我先保留第二份禮物，來談談今天收到的大箱子裡有些什麼。

一早接到宅配的電話，心裡就有許多蝴蝶在飛舞了～

下午收到箱子，簡直太開心了，這箱子是從日本飛到台南，再從台南運到小喵屋來的喲！

馬上來進行清潔工作！

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第一次試做的麵包布丁，從吐司做起...

（今天回婆家，有雪倫一起研究、一起做，很有樂趣！）

因為趕時間，吐司沒有發得很好，但被布丁液包圍著，也不講究了～

貪心地，吐司放太多了，烤完布丁都不見了啦>"<

甜點出爐，馬上著手準備晚餐，今天是海鮮大餐～

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