獨想的芭蕾伶娜

這個週末的重頭戲是約了好久、終於成行的姐妹聚會，星期六彷彿就為了這件事而活，聚會之後，什麼事都不想做。

這幾天一直提不起勁，星期天一早文生提議去泡湯，回到家已經下午兩點，因此我站在書櫃前宣布，本週烘焙日就選擇比較簡單的品項而已喔！（站在書櫃前是因為盯著兩大排食譜，要決定拿哪一本...）

當然文生也只是聽聽、沒搭腔。

（因為我隨即就改變了主意，哈哈！）

文生上星期在有機店買了兩袋特價的黑麥粉，因此今天就以黑麥為主軸吧～

（我可是很認真地在管理我的pantry呢！）

麵團打好的時候看起來很美，忍不住拍張照，感覺是個好兆頭！今天會順利吧！

才說精神不濟，果然奶油的重量就量錯了，平白多了50g，於是等待初發的那一個小時，就做點餅乾把奶油用掉。

杏仁餅乾，用手隨便塑形，醜醜的，但是口感不錯呢～ 黑黑的那幾片還更香！

黑麥麵包Part I～ 松子葡萄乾黑麥麵包。

其實我不確定松子和葡萄乾是否搭配，因為冰箱有食材，就忍不住試試看。

烤箱真的太小了，第一批麵團終發之後，大家都像餐包一樣擠在一起了，一點都沒有歐式麵包或優雅、或樸實的姿態，唉～

出爐！Again! 差個30秒，又是上色過度！

文生看了一眼，又說這批像燒餅了，嗚嗚～

我自己也覺得外表真的頗像啦！但它的內在(應該)是Q彈有嚼勁的喔！

餐包(誤)剖面圖，松子亮晶晶，好可愛！（其實我忘了入烤箱先烤一下，就說是精神不濟啊！）

而且今天連拍照都不太用心，好敷衍～

黑麥麵包Part II～ 黑麥肉鬆麵包。

啊～我知道黑麥與肉鬆同時出現真的很怪，但上次用吐司麵團做了肉鬆麵包好好吃，這次又胡搞一通，試試看囉～

這是剛整型好的樣子。其實今天的麵團配方在整形的時候，手感很舒服，感覺就是會變得好吃的麵包！

黑麥麵包Part III～ 德式香腸黑麥麵包。

這樣就有搭了吧！哈哈！都是德式的啊～ 不過整型時腦容量已滿，因此就隨便包一包，真的很敷衍！

小烤箱的無奈又來了，肉鬆和香腸款一起入烤箱，好擠！最後一定又是大家黏在一起！

第二批出爐囉！

前面三個是德式香腸黑麥麵包，後面三個是肉鬆黑麥麵包，這批賣相尚可吧～^_^

你看看，本來說要做簡單一點的，結果做了兩星期份，下星期便可休息一次了。

呼～

其實為了消耗上週做濃湯剩下的鮮奶油，我還做了奶酪，但需要冷藏過夜，所以明天再來記錄。

自己寫得好心虛，怎麼每週都在烘焙流水賬，開課期間，腦細胞都用在教室了，想不出什麼有趣的，本來今天不想寫烘焙記錄了，所以拍照都很隨便，有用心看完的朋友，感謝囉！

對了，我都沒把配方寫出來，是因為這些配方都不是我私人擁有的，我通常參考食譜，然後再參考家裡有什麼食材，偶爾會自己替換一些內容，像今天參考的食譜，本來是黑糖麩皮麵包。

對我來說，目前都在實驗階段，不敢貿然分享配方，也不適合把出版品的內容在這裏公開分享，所以，就只是一個自言自語的記錄罷了～

如果試做幾次後，真的有很喜歡的食譜，我也會寫出來推薦的。

暫時就這樣簡單記錄了吧。

小蜜